ルバーブ

包装規格	１kg
産地	アメリカ
調理方法	【ジャム】ルバーブの重さの40％〜50％の砂糖を加え中〜弱火でかき混ぜる。【シャーベット】ルバーブ1kg　フロストシュガー200g　牛乳500cc　リキュール60ccリキュール、ルバーブをミキサーにかけ、残りの材料を混ぜる。冷凍庫に一日入れて凍らせる。これを再びミキサーにかけ、きめを細かくしたものを冷凍庫に戻し固たまる前に食べます。【サラダ】ごく薄く輪切りにしてサラダに入れると美しい飾りと酸味をつける。
商品情報	和名：食用大黄（茎の部分）ボルガ河「ル」の沿岸に野生していた為、この名前がついたとも言われる。葉柄の赤い部分をカットし冷凍した商品。アプリコットに似た独特の香りと青リンゴより強い酸味がある。ソース等に使用